Bonjour à tous ! Je vous partage ici le lien de mon nouveau site internet: http://www.williamskitchenblog.com Vous retrouverez toutes les recettes de mon ancien blog (à savoir celui-ci) plus toutes les recettes qui n'ont pas été ajoutées depuis 2 ans. Très bonne journée et on se retrouve sur mon nouveau site et sur ma chaîne YouTube ! William
Pour cette recette je vous propose deux quantités différentes en fonction de la contenance de votre sorbetière.
Ingrédients pour 1,5 L de préparation:
225 g de sucre en poudre
8 cl d'eau
1350 g de framboises
20 g de jus de citron
Ingrédients pour 1 L de préparation:
150 g de sucre en poudre
5 cl d'eau
900 g de framboises
15 g de jus de citron
Versez le sucre et l'eau dans une casserole, faites dissoudre le sucre à feu doux puis portez à ébullition. Une fois que vous avez un sirop translucide, laissez-le refroidir à température ambiante. Dans un blender ou dans un robot, mixez les framboises avec le jus de citron et le sirop puis passez ce coulis de framboises au chinois. Transférez votre préparation dans une sorbetière en suivant bien les instructions du fabriquant et servez.
Astuce gourmande:
Vous pouvez ajouter des feuilles de menthe fraîche lavées.
Vous pouvez utiliser d'autres fruits que des framboises.
Commencez par couper grossièrement les fraises puis ajoutez les dans votre blender avec les autres ingrédients à savoir le lait, le sirop d'agave et le frozen yogurt (ou glace à la vanille). Une fois que vous avez un milkshake bien homogène et très aéré, arrêtez votre blender et découpez la dernière fraise en deux. Pour décorer votre milkshake, déposez la fraise découpée en deux sur les bords de votre verre. Vous pouvez décorer votre milkshake avec de la crème chantilly, une boule de glace, ou des feuilles de menthe.
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