Le gâteau aux Oreos

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William

Tuto pâte à sucre: tasses de chocolat chaud

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William

Sorbet à la framboise

Pour cette recette je vous propose deux quantités différentes en fonction de la contenance de votre sorbetière. 

Ingrédients pour 1,5 L de préparation: 

• 225 g de sucre en poudre
• 8 cl d'eau
• 1350 g de framboises
• 20 g de jus de citron

Ingrédients pour 1 L de préparation:

• 150 g de sucre en poudre
• 5 cl d'eau
• 900 g de framboises
• 15 g de jus de citron

Versez le sucre et l'eau dans une casserole, faites dissoudre le sucre à feu doux puis portez à ébullition. Une fois que vous avez un sirop translucide, laissez-le refroidir à température ambiante.

Dans un blender ou dans un robot, mixez les framboises avec le jus de citron et le sirop puis passez ce coulis de framboises au chinois.

Transférez votre préparation dans une sorbetière en suivant bien les instructions du fabriquant et servez.

Astuce gourmande: 

• Vous pouvez ajouter des feuilles de menthe fraîche lavées.
• Vous pouvez utiliser d'autres fruits que des framboises.

Milk-shake à la fraise

Ingrédients pour 1 grand verre:

• 15 cl de lait écrémé ou demi-écrémé
• 15 g de sirop d'agave 
• 200 g de frozen yogurt ou de glace à la vanille 
• 100 g de fraises fraîches bien mûres
• 1 grosse fraise pour décorer

Commencez par couper grossièrement les fraises puis ajoutez les dans votre blender avec les autres ingrédients à savoir le lait, le sirop d'agave et le frozen yogurt (ou glace à la vanille). 

Une fois que vous avez un milkshake bien homogène et très aéré, arrêtez votre blender et découpez la dernière fraise en deux.

Pour décorer votre milkshake, déposez la fraise découpée en deux sur les bords de votre verre.

Vous pouvez décorer votre milkshake avec de la crème chantilly, une boule de glace, ou des feuilles de menthe.

Cupcakes aux framboises

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William

Mug cake aux oreos

Ingrédients pour un gros mug:

• 30 g de beurre doux 
• 3 carrés de chocolat noir pour pâtisserie (15 g)
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de crème épaisse fraîche ou liquide
• 2 cuillères à café de sucre 
• 4 cuillères à soupe de farine
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 3 oreos réduits en poudre

Commencez par faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde à faible puissance pendant 15 à 30 secondes. Une fois que ce mélange a refroidi, ajoutez l’œuf et le sucre et battez avec un fouet.

Terminez par ajouter la farine, la levure et les morceaux d'oreos en pensant bien à racler les bords de votre saladier ou mug. 

Faites cuire votre mug cake dans un micro-onde à une puissance de 750W ou 800W pendant 1 minute. Décorez votre mug cake aux oreos avec des brisures d'oreos, de la crème chantilly ou de la glace ! 

Mug-cake au Spéculoos

Ingrédients pour un gros mug:

• 20 g de beurre doux fondu

• 1 œuf

• 20 g de farine

• 10 g de sucre glace

• 1/2 cuillère à café de levure chimique

• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

• 2 cuillères à soupe de pâte de spéculoos

• 4 cuillères à soupe de lait

Commencez par mélanger la pâte de spéculoos et le lait à l'aide d'une maryse (spatule souple).


Mélangez le beurre fondu et l’œuf à l'aide d'un fouet dans un saladier ou directement dans votre mug.

Ajoutez-y ensuite votre mélange de pâte de spéculoos-lait et terminez avec la farine, le sucre glace, la levure chimique et la cannelle en pensant bien à racler les bords de votre saladier ou de votre mug. 

Faites cuire votre Mug cake pendant 1 minute à 1 minute 30 dans un micro-onde à une puissance de 750W ou 800W. Utilisez un cure dent pour vérifier la cuisson: s'il ressort sec, c'est que votre mug cake est prêt ! 

Décorez votre Mug cake avec des brisures de spéculoos, de la crème chantilly ou de la glace.