Cookies au Nutella

Ingrédients pour 45 cookies:

110 g de beurre doux à température ambiante
110 g de sucre de type vergeoise
150 g de sucre blanc ou de canne
1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille
2 gros œufs
290 g de farine
1 pincée de sel
1 cuillère à café et demie de bicarbonate de soude
170 g de Nutella
100 à 200 g de pépites de chocolat



Dans un saladier, battez le beurre, les sucres et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène et léger. Ajoutez ensuite les œufs un par un en battant entre chaque addition.

Mélangez les ingrédients secs (farine, sel, bicarbonate de soude), tamisez-les et ajoutez-les à votre préparation en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés puis terminez avec le Nutella.

Laissez votre pâte à cookie refroidir au moins 1 heure au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 190°C, déposez des petites boules de cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (j'utilise une cuillère à glace de 3,5 cm de diamètre) en faisant bien attention à les espacer sur votre plaque. Recouvre vos cookies de pépites de chocolat et faites-les cuire pendant 9 minutes. Laissez vos cookies refroidir sur une grille avant de les consommer.

Astuce gourmande:

• Vous pouvez ajouter les pépites de chocolat dans votre préparation avant de former vos cookies.
• Pour faire des "sandwich cookies", tartinez un cookies de nutella puis ajoutez un deuxième pour recouvrir !