Il n'y a pas vraiment de recette, c'est plutôt une idée , une astuce.
Ingrédients:
- des fraises (bien sûr !)
- du chocolat (bien sûr !) mais de la sorte que vous voulez.
Dans la vidéo vous pouvez voir que j'utilise du chocolat 52% de cacao et du chocolat blanc, mais vous pouvez aussi utiliser du chocolat au lait, ou les nouvelles sortes de chocolat au café, au caramel, au praliné spécial desserts.
Commencez par faire fondre les chocolat au bain-marie ou au micro-onde (le bain-marie reste une valeur sure pour ne pas brûler son chocolat !) puis nettoyez vos fraises.
ATTENTION: il faut que vos fraises soient sèches lorsque vous les recouvrez de chocolat. Procédez comme dans la vidéo en prenant les tiges dans vos doigts et en trempant chaque fraise de chocolat puis en les faisant reposer sur une feuille de papier sulfurisé.
Pour la décoration, faites ce que vous voulez, vous pouvez faire comme moi et utiliser du chocolat blanc que vous faites tomber à la petite cuillère sur les fraises déjà enrobées ou utiliser des petites perles (mais pour qu'elles restent accrochées, il faut que l'enrobage en chocolat des fraises n'ai pas eu la chance de refroidir !)
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